A világ kedvenc fűszerei és alapanyagai az Ön asztalára!
Ügyfélszolgálat: +3670 453 8888 I rendeles@fuszeraruhaz.hu
1. Hevítsen fel 1 csésze (175 ml) étolajat, és pirítson aranyszínűre 3 közepes (kb. 300 g) finomra szeletelt hagymát. Adjon hozzá 3-4 közepes (kb. 330 g) kockára vágott paradicsomot, és süsse addig, amíg az olaj el nem válik.
2. Adjon hozzá 1 kg kis adagokra vágott csontos húst (pl: csirke, marha, bárány), 2 evőkanál fokhagyma pasztát, 2 evőkanál gyömbér pasztát, 1 csésze (kb. 200 g) sima, felvert joghurtot, 2 közepes burgonyát, (kb. 250g) hámozva és felnegyedelve), 1 csomag Shan Bombay Biryani Mix fűszerkeveréket (1/2 csésze vízben feloldva). 10 percig kevergetve pirítjsa. Ezután adjon hozzá vizet (marhahús, bárány esetén 4 csészével, csirke esetén 2 csészével). Fedje le, és lassú tűzön főzze, amíg a hús megpuhul. Ezután növelje a hőt, és kevergetve süsse addig, amíg az olaj elválik a mártástól.
3. Külön készítendő: Mosson meg 3 és 1/2 csésze (750 g) basmati rizst, és áztassa egy kis ideig. Ezután forraljon fel 15 csésze (3 liter) vizet, és keverjen hozzá 3 evőkanál sót, valamint az áztatott rizst. A rizst kb. 3/4 keménységig főzze. Ezután szűrje le, és alaposan csepegtesse le. 4. A rizs felét terítse szét egy lábosban, és öntse rá a húsos curryt. Majd takarja be a maradék rizzsel. Fedje le, és alacsony lángon főzze, amíg a rizs teljesen meg nem puhul (kb. 5-10 perc). Tálalás előtt keverje össze a hozzávalókat.
Főzési tipp: Használjon csontos húsdarabokat a mellből, a bordákból és a lapockákból a tökéletes íz eléréséhez. Jó átvágyat az elkészült Bombay Biryanihoz.
Szeretné egyszerűen elkészíteni a méltán híres rizses fogást, a Bombay Biryanit? Akkor próbálja ki ezt az autentikus fűszerkeveréket.
só, piros chili paprika, szárított szilva magokkal, görögszéna levelek, kapor mag, kurkuma, fahéj, feketebors, kömény, nigella, babérlevél, édeskömény, koriander, barna kardamom, gyömbér, fokhagyma, szegfűszeg, szárított papaya por, maltrodextrin, hidralizált szójafehérje, savasságot szabályzó: citromsav, nádcukor, repce olaj, természetes és mesterséges élelmiszer aroma, csomósodást gátló, hatóanyag: szilícium-dioxid
Nem tartalmaz konzerválószereket és mesterséges színezékeket!
Nyomokban szulfitot, szezámmagot, mustárt, glutént és dióféléket tartalmazhat.
- Energia: 1560 kJ/370 kcal- Zsír: 10 g, ebből telített 0 g- Szénhidrátok: 50 g, ebből cukrok 20 g- Rost: 20 g- Fehérje: 20 g- só: 20 g