Friss kókuszdió húsából készült kókusztej. A kókusztej levesek, rizs- és curryételek egzotikus hozzávalója, de kiválóan használható édességek készítéséhez is. Felbontás előtt felrázandó. A kókusztej kitűnően használható levesek, ázsiai ételek, édességek és koktélok készítéséhez is.
