Koriandermag őrölt 30 gr

Közkedvelt fűszer, káposztás ételekhez, pácokhoz, töltelékekhez, sültekhez, szószokhoz, savanyúságok ízjavítására használható.

 

A koriandermagot sültekhez, szószokhoz, sonkapáchoz, kolbászokhoz, likőrökhöz, sütemények ízesítéséhez használják egész szemekben, vagy őrölve. 

 

A koriander zöld leveléből fűszerkeveréket és pácot is készíthetünk házilag: borsot, koriandert, szerecsendiót, babérlevelet őrölve azonos mennyiségben összekeverjük, és jól záródó edényben, fénytől védve tároljuk.

 

Gyógyászatban az érett magokat használják kellemetlen szájszag ellen, néhány magot kell rágni egy percig. Fontos, hogy kizárólag érett magokat rágjunk, a szárítási folyamat után nyerik el fűszeres, kellemes aromájukat. Az éretlen szemek szárítás után is rossz szagúak.

Étvágygerjesztő, görcsoldó hatású. Illóolaja külsőleg alkalmazva alkalmas reumára, ízületi és idegfájdalmak kezelésére.

Segít még a szorongás és a kimerültség esetén is.

A korianderből készült tea alkalmas a felfúvódás megszüntetésére, vértisztításra, szélhajtásra, és segíti az emésztést.