Az indiai korma eredete
Mi az a korma? – Egy indiai klasszikus története
A korma az indiai konyha egyik legismertebb és legnépszerűbb fogása, amely világszerte elnyerte a lágyabb, aromás ízek kedvelőinek szívét. De vajon honnan származik ez a krémes, gazdag étel, és mi teszi ennyire különlegessé?
A korma eredete – mogul örökség a tányéron
A korma története a 16. századi Mogul Birodalom idejére nyúlik vissza, amely Észak-Indiában alakult ki. A mogulok perzsa eredetű muszlim hódítók voltak, akik a saját kulináris hagyományaikat ötvözték az indiai alapanyagokkal és főzési technikákkal. Ennek az ínycsiklandó fúziónak az egyik ikonikus eredménye lett a korma.
A "korma" szó a perzsa qorma kifejezésből ered, ami lassú tűzön történő főzést jelent. Ez jól tükrözi a főzési módszert: a hús vagy zöldség lassan fő egy gazdag, krémes szószban, amelyet gyakran joghurt, tejszín, kókusztej, őrölt diófélék vagy magvak (például mandula, kesudió) gazdagítanak. Az étel enyhén fűszeres, illatos és lágy – ideális azoknak is, akik nem kedvelik a csípős ételeket.
A modern korma világszerte
Ma már a korma az indiai éttermek állandó szereplője, legyen szó Londonról, New Yorkról vagy Budapestről. A legismertebb változata a csirkés korma, de készülhet birkából, zöldségekkel vagy akár tofuval is. A krémes textúra és az illatos fűszerek harmóniája minden változatban garantált.
A modern konyhában pedig egyre többen fedezik fel a korma paszta nyújtotta lehetőségeket – például a Patak’s Korma fűszerpasztát webáruházunkban. Ez a paszta gyors és kényelmes megoldást kínál mindazoknak, akik otthon is élvezni szeretnék az indiai ízeket, anélkül hogy több tucat fűszert kellene beszerezniük.
Kóstolj bele Indiába – korma paszta vásárlás online
Ha te is megkóstolnád ezt az ínycsiklandó fogást, látogass el a fűszeráruház webáruházába, és próbáld ki a Patak’s Korma pasztát! A webáruházunkban történő vásárlás gyors, kényelmes, és garantáltan minőségi termékeket kapsz kézhez – így egy lépéssel közelebb kerülsz India gazdag ízvilágához.
