Citromhéj reszelt, 2-3 mm-es, 30g, Fűszerkuckó
A reszelt citromhéj használata
A citromhéj az ízek mesteri fokozója a konyhában, mely egy csipetnyi frissességet visz minden fogásba.
Adj kellemes citrusos aromát süteményeknek, desszerteknek és sós ételeknek! A Fűszerkuckó szárított, 2–3 mm-es darabokra aprított citromhéja mindig kéznél lehet, amikor nincs otthon friss citrom. Használhatod süteményekhez, krémekhez, halakhoz, szárnyasokhoz, rizottóhoz, mártásokhoz és salátaöntetekhez.
Kiszerelés: 30 g
Márka: Fűszerkuckó
Származási hely: Spanyolország vagy Törökország
Szárított reszelt citromhéj – citrusos aroma édes és sós ételekhez
A Fűszerkuckó szárított reszelt citromhéj praktikus alapanyag, amellyel kellemes citrusos ízt és illatot adhatsz az ételeknek. A 2–3 mm-es citromhéjdarabok süteményekhez, desszertekhez, halételekhez, szárnyasokhoz, rizottóhoz, mártásokhoz és salátaöntetekhez egyaránt használhatók.
Szárított formájának köszönhetően hosszabb ideig tárolható, és bármikor előveheted, amikor egy kevés citromos aromával szeretnéd kiegészíteni az ételt. Íze koncentrált, ezért első használatkor érdemes kisebb mennyiséggel kezdened.
Milyen ízű a szárított citromhéj?
A citromhéj citrusos, frissítő, enyhén kesernyés és aromás ízt ad. A szárított citromhéj íze eltérhet a frissen reszelt héjétól: aromája töményebb, szárazabb és kissé fűszeresebb jellegű lehet.
A citromhéj különösen jól használható olyan ételekben, amelyeknél a citromos aroma kívánatos, de nem szeretnél további folyadékot vagy citromlevet adni a recepthez.
Mihez ajánljuk?
- kevert süteményekhez, muffinokhoz és piskótákhoz,
- kekszekhez és linzertésztákhoz,
- túrós, joghurtos és mascarponés desszertekhez,
- palacsintához és gofrihoz,
- halakhoz és tengeri ételekhez,
- csirke- és pulykahúshoz,
- rizottóhoz és tésztaételekhez,
- párolt vagy sült zöldségekhez,
- mártásokhoz, dresszingekhez és pácokhoz,
- teához és más forró italokhoz.
Hogyan használd?
Sütemények és kekszek tésztájába közvetlenül is belekeverheted. Krémekhez, töltelékekhez és hidegen készülő desszertekhez felhasználás előtt érdemes kevés langyos vízben 5–10 percig áztatni, hogy a citromhéjdarabok megpuhuljanak.
Levesekhez, mártásokhoz, rizottóhoz és párolt ételekhez közvetlenül is hozzáadhatod, mert főzés közben folyadékot vesz fel. Salátaönteteknél keverd el az olajjal, ecettel vagy citromlével, majd hagyd néhány percig állni.
Egy négyszemélyes ételhez vagy egy átlagos méretű süteményhez először körülbelül 1–2 teáskanálnyi citromhéjat használj. Az ideális mennyiség a recepttől és a kívánt ízerősségtől függ.
Receptajánló: citromos-joghurtos kevert sütemény
Hozzávalók
- 250 g búzafinomliszt,
- 150 g cukor,
- 2 tojás,
- 150 g natúr joghurt,
- 100 ml étolaj,
- 2 teáskanál szárított reszelt citromhéj,
- 2 evőkanál langyos víz,
- 1 csomag sütőpor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 1 csipet só.
Elkészítés
- A szárított citromhéjat keverd össze két evőkanál langyos vízzel, majd hagyd állni körülbelül 10 percig.
- A tojásokat keverd habosra a cukorral és a vaníliás cukorral.
- Add hozzá a joghurtot, az olajat és a beáztatott citromhéjat.
- A lisztet keverd össze a sütőporral és a sóval, majd fokozatosan dolgozd a nedves hozzávalókhoz.
- Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt, közepes méretű sütőformába.
- Süsd 175 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 30–35 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy teljesen átsült-e.
- Hagyd kihűlni, majd ízlés szerint porcukorral megszórva tálald.
Sós ételekhez is jól használható
A citromhéj nemcsak édességekhez illik. Halak és szárnyasok pácolásakor keverd össze olajjal, fokhagymával, borssal és zöldfűszerekkel. Rizottóhoz, tésztaételekhez és mártásokhoz a főzés vége felé add, hogy citrusos aromája jobban érvényesüljön.
Friss citromhéj helyett
A szárított citromhéj praktikus helyettesítő lehet, ha nincs kéznél friss, kezeletlen héjú citrom. Mivel a szárított és a friss citromhéj ízerőssége eltérő, ne automatikusan azonos mennyiséggel helyettesítsd: először kevesebbet használj, majd kóstolással állítsd be az intenzitást.
Termékinformációk
- Termék: szárított, reszelt citromhéj
- Szemcseméret: 2–3 mm
- Márka: Fűszerkuckó
- Kiszerelés: 30 g
- Származási hely: Spanyolország vagy Törökország
- Étrend: vegetáriánus és vegán
- GTIN: 5999088401302
Összetevők
Citromhéj.
Allergén információ: a terméket földimogyorót, diót, zellert, mustármagot és szezámmagot is feldolgozó üzemben csomagolták. Nyomokban tojást és tejet tartalmazhat.
Vásárlás és felhasználás előtt mindig ellenőrizd a csomagoláson található aktuális összetevő- és allergéninformációkat.
Tárolás
Száraz, hűvös, közvetlen napfénytől és magas páratartalomtól védett helyen, jól lezárt csomagolásban tárold. Nedves kanállal ne nyúlj a termékhez.
Gyakran ismételt kérdések
Mi a szárított reszelt citromhéj?
A citrom héjának megszárított, 2–3 mm-es darabokra aprított változata, amely édes és sós ételek citrusos ízesítésére használható.
Felhasználható friss citromhéj helyett?
Igen, de íze és nedvességtartalma eltér a friss citromhéjétól. Először kisebb mennyiséget használj, majd szükség szerint adj még az ételhez.
Be kell áztatni felhasználás előtt?
Nem minden esetben. Főtt ételekhez és süteménytésztákhoz közvetlenül is hozzáadhatod. Krémekhez és hideg desszertekhez érdemes kevés langyos vízben 5–10 percig áztatni.
Mennyi szárított citromhéjat használjak?
Egy átlagos süteményhez vagy négyszemélyes ételhez kezdetben 1–2 teáskanálnyi mennyiség ajánlható. Az ízesítést a recepthez és az egyéni ízléshez igazítsd.
Csak süteményekhez használható?
Nem. Halakhoz, csirkehúshoz, rizottóhoz, tésztaételekhez, mártásokhoz, salátaöntetekhez, zöldségekhez és forró italokhoz is használhatod.
Vegán a termék?
A termék adatlapja szerint vegetáriánus és vegán étrendbe is beilleszthető. Nyomokban ugyanakkor tejet és tojást tartalmazhat.
Hogyan tároljam a citromhéjat?
Jól lezárt csomagolásban, száraz, hűvös, napfénytől és párától védett helyen tárold.
Vásárlóink visszajelzése a Fűszeráruházról
A fűszereknél az egyes termőhelyekene a termett mennyiség korlátozottan állhat rendelkezésre. Ezért előfordulhat, hogy a folyamatos ellátás érdekében máshonnan kerülnek beszerzésre. Termmészetesen törekszünk rá, hogy a minőség ne változzon. Így ha Önnek különösen fontos, hogy az adott raktáron lévő termék honnan származik, kérjük kérdezze Ügyfélszolgálatunkat munkaidőben a +36 70 453 8888 telefonszámon.
