Rizs és gabona félék
A rizs a világ egyik meghatározó szénhidrát forrása. Szinte mindegyik nagy konyhának megvan a saját rizs kínálata. Ezek illatukban, főzés utáni állagukban, vagy a felhasználásuk módjában jól elkülöníthetőek egymástól. Az egyéb gabonák, magok szintén jelentős szerepet töltenek be az alap élelmiszerek között.
