Rizs

A rizs szinte az egész emberiség számára fontos élelmiszer. Teljes értékű, egészséges táplálék. Jó fehérje forrás. Midemellet számtalan formában termesztik. Így napjainkban már sokféle , változatos ízű és illatú rizst használunk az ételek készítéséhez. A jellegzetesebb fajták a mediterránumban az arborio rizs, a parbolied rizs, a carnaroli rizs. Ázsiában a jellegzetes illatú jázmin rizs, a basmati rizs, vagy a japán sushi rizs a kedveltek.