Mi az a szerecsendió virág?
A szerecsendió virág nem virág a szó hagyományos értelmében, hanem a szerecsendió magját körülölelő burok, amelyet szárítás után használnak fűszerként. Aromája a szerecsendióéhoz hasonló, de finomabb, könnyedebb és komplexebb, ezért a gasztronómiában sokan előnyben részesítik.
A mace különlegessége abban rejlik, hogy kis mennyiségben is elegáns, jól rétegzett ízt ad, anélkül hogy elnyomná az étel többi összetevőjét.
Felhasználási javaslat
A szerecsendió virág sokoldalúan alkalmazható:
– krémlevesekhez és zöldséglevesekhez
– fehér mártásokhoz, besamelhez
– burgonyás és sütőtökös ételekhez
– húsételekhez (csirke, borjú, bárány)
– süteményekhez, piskótákhoz, kekszekhez
– forralt borhoz és fűszeres italokhoz
Használható egészben (főzés közben eltávolítva) vagy finomra őrölve.
Miért érdemes szerecsendió virágot használni?
– Finomabb, elegánsabb íz, mint az őrölt szerecsendió
– Kis mennyiség is elegendő
– Különleges fűszer a mindennapi ételekhez
– Édes és sós fogásokban is jól működik
Ritka fűszer a magyar konyhában
Magyarországon a szerecsendió virág kevésbé ismert, mégis kiváló választás mindazoknak, akik szeretnének egy lépéssel továbbmenni a klasszikus fűszerezésen. Különösen jól illeszkedik krémes levesekhez, mártásokhoz és ünnepi fogásokhoz.
Tárolás
– Száraz, hűvös helyen tárold
– Fénytől védve őrizd meg az aromáját
– Felbontás után gondosan zárd vissza
A szerecsendió virág földimogyorót, diót, zellert, mustármagot és szezámmagot is feldolgozó üzemben került csomagolásra.
Fűszerek, fűszerkeverékek gasztro kiszerelésben
Nagyobb kiszerelésre lenne szüksége? Éttermek, vendéglők, nagykonyhák részére ezt a fűszert nagyobb kiszerelésben is el tudjuk készíteni. Ha ilyenre van szüksége, kérjen tőlünk személyre szabott árajánlatot bármely fűszerre vagy fűszerkeverékre, a szükséges kiszerelés, és a havi várható mennyiség megjelölésével az elérhetőségeink menüpontban található űrlap segítségével. A Fűszeráruház elérhetőségei >>
Vásárlóink visszajelzése a Fűszeráruházról
