Kacsasült fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Kacsasült fűszerkeverék használata
A kacsasült fűszerkeverék használata egyszerű, és nem igényel további fűszerezést. A legjobb eredmény érdekében a húst sütés előtt alaposan dörzsöld be a keverékkel, hogy az aromák megfelelően átjárják.
– A kacsahúst (egész kacsa, comb vagy mell) tisztítsd meg és töröld szárazra
– A fűszerkeveréket egyenletesen oszlasd el a hús felületén
– Igény szerint kevés olajjal vagy kacsazsírral keverd el a fűszert a könnyebb tapadás érdekében
– Hagyd állni legalább 30–60 percig, de még jobb, ha egy éjszakán át pácolod
– Süsd tepsiben, sütőzacskóban vagy fedett edényben, majd a végén pirítsd ropogósra a bőrt
A fűszerkeverék kifejezetten úgy lett összeállítva, hogy kiemelje a kacsa természetes ízét, miközben segít elérni a kívül ropogós, belül szaftos végeredményt.
A kacsasült fűszerkeverék gondosan összeválogatott fűszerek harmonikus keveréke, amely kifejezetten a kacsa gazdag, karakteres húsához készült. Segítségével otthon is könnyedén elkészíthető a kívül ropogós, belül szaftos kacsasült, legyen szó egész kacsáról, combokról vagy mellfiléről. A keverék kiemeli a hús természetes ízét anélkül, hogy elnyomná azt, így klasszikus, magyaros jellegű fogásokhoz és ünnepi ételekhez is ideális választás. Használata egyszerű, nem igényel további fűszerezést, ezért kezdők és tapasztalt házi szakácsok számára is praktikus megoldás.
Hagyományos ízek modern konyhában
A kacsa a magyar konyha egyik legkedveltebb alapanyaga, amely megfelelő fűszerezéssel válik igazán különlegessé. A kacsasült fűszerkeverék olyan klasszikus fűszereket ötvöz, amelyek tökéletesen illeszkednek a kacsa húsának zsírosabb, telt ízvilágához.
A fűszerkeverék célja nem az, hogy elnyomja a hús jellegét, hanem hogy kiegyensúlyozza és kiemelje azt. Így a végeredmény harmonikus, kellemesen fűszeres és jól strukturált ízű kacsasült lesz.
Felhasználási javaslat
A kacsasült fűszerkeverék ajánlott:
– egész kacsa sütéséhez
– kacsacomb és kacsamell fűszerezéséhez
– tepsiben vagy sütőzacskóban készült kacsasülthöz
– ropogós bőrű, szaftos hús eléréséhez
– ünnepi és vasárnapi fogásokhoz
Használható száraz dörzsöléssel vagy kevés olajjal, zsírral elkeverve pác formájában is.
Miért érdemes ezt a fűszerkeveréket választani?
– Kifejezetten kacsahúshoz összeállított ízvilág
– Egyszerű használat, nincs szükség további fűszerekre
– Kiegyensúlyozott, nem tolakodó fűszerezés
– Megbízható választás hagyományos magyar ételekhez
A magyar konyhára hangolva
A kacsasült a magyar gasztronómia fontos része, legyen szó Márton-napi fogásokról, ünnepi ebédekről vagy családi összejövetelekről. Ez a fűszerkeverék kifejezetten a hazai ízléshez igazodik, így biztos választás magyar konyhában készülő kacsás ételekhez.
Tárolás
– Száraz, hűvös helyen tárold
– Felbontás után gondosan zárd vissza
– Nedvességtől védve őrizd meg az aromákat
A kacsasült fűszerkeverék összetétele
tengeri só, paprika, hagyma, curry, petrezselyem, bors, zsálya, kakukkfű, oregano, rozmaring, szerecsendióvirág
Fűszerek, fűszerkeverékek gasztro kiszerelésben
Nagyobb kiszerelésre lenne szüksége? Éttermek, vendéglők, nagykonyhák részére ezt a fűszert nagyobb kiszerelésben is el tudjuk készíteni. Ha ilyenre van szüksége, kérjen tőlünk személyre szabott árajánlatot bármely fűszerre vagy fűszerkeverékre, a szükséges kiszerelés, és a havi várható mennyiség megjelölésével az elérhetőségeink menüpontban található űrlap segítségével. A Fűszeráruház elérhetőségei >>
Vásárlóink visszajelzése a Fűszeráruházról
A fűszereknél az egyes termőhelyekene a termett mennyiség korlátozottan állhat rendelkezésre. Ezért előfordulhat, hogy a folyamatos ellátás érdekében máshonnan kerülnek beszerzésre. Termmészetesen törekszünk rá, hogy a minőség ne változzon. Így ha Önnek különösen fontos, hogy az adott raktáron lévő termék honnan származik, kérjük kérdezze Ügyfélszolgálatunkat munkaidőben a +36 70 453 8888 telefonszámon.
Egészben sült, ropogós kacsasült
Hozzávalók (4–6 adag):
– 1 egész kacsa (kb. 2–2,5 kg)
– 2–3 evőkanál kacsasült fűszerkeverék
– 1–2 evőkanál kacsazsír vagy olaj
– 1 alma vagy narancs (opcionális, a belsejébe)
– só nem szükséges (a fűszerkeverék tartalmazza)
Előkészítés:
- Az egész kacsát alaposan tisztítsd meg, majd papírtörlővel töröld teljesen szárazra.
- A bőrét több helyen óvatosan szurkáld meg, hogy a sütés során a zsír ki tudjon sülni.
- A fűszerkeveréket keverd el kevés kacsazsírral vagy olajjal, majd alaposan dörzsöld be vele a kacsát kívül-belül.
- Ha szeretnéd, a hasüregbe tehetsz félbevágott almát vagy narancsot az extra aroma érdekében.
- Fedd le, és pihentesd hűtőben legalább 1 órát, de ideális esetben egy éjszakán át.
Sütés:
- Melegítsd elő a sütőt 170 °C-ra (alsó-felső sütés).
- A kacsát helyezd rácsra vagy tepsibe, mellé egy kevés vizet önts, hogy a zsír ne égjen le.
- Fedd le alufóliával, és süsd kb. 2–2,5 órán át, időnként a kisült zsírral meglocsolva.
- Az utolsó 20–30 percben vedd le a fóliát, és emeld a hőfokot 200–210 °C-ra, hogy a bőr szép aranybarnára és ropogósra süljön.
Pihentetés és tálalás:
– A sütés után hagyd a kacsát 10–15 percig pihenni, majd szeleteld fel.
– Tálald párolt lilakáposztával, sült burgonyával, knédlivel vagy friss salátával.
Extra tipp:
A kisült kacsazsírt ne dobd ki – kiváló alap sült burgonyához vagy pirított zöldségekhez.
