Francia konyha
A francia konyha világszerte híres kimagasló minőségének és változatosságának köszönhetően. Örökségét a nagy séfek folyamatos fejlődésben tartják.
A franciák áplálkozása egészséges, hiszen rengeteg gyümölcsöt és zöldségfélét fogyasztanak, ezenkívül fontos, hogy vajjal, a mediterrán területeken olívaolajjal sütnek, és ételeiket nem fűszerezik agyon, soha nem használnak annyit, hogy az elnyomja az eredeti ízt.
Legjobban a zöld ” füveket” kedvelik; a kakukkfüvet, tárkonyt, turbolyát, bazsalikomot és a petrezselymet, gyakori a babérlevél használata. Fahéjjal, szegfűszeggel, sáfránnyal, szerecsendióval, gyömbérrel, köménnyel is fűszereznek. Viszonylag sok borsot alkalmaznak, fűszerpaprikát azonban csak ritkán és keveset. Népszerűek még a különböző hagymafajták is, különleges ízhatás elérése végett még curryvel és a chilivel is sütnek, melyek egykoron gyarmataikról jutottak el hozzájuk egzotikus fűszerként.
Paradicsom kocka, 30g, Fűszerkuckó
Almáspite fűszerkeverék, 30 g
Ánizsmag egész szemek, 30g, Fűszerkuckó
Ánizsmag őrölt, 30g, Fűszerkuckó
Babérlevél egész levelek, 20g, Fűszerkuckó
Babérlevél őrölt, 30g, Fűszerkuckó
Bárány fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Barna mustármag egész szemek, 30g, Fűszerkuckó
Bazsalikom szárított, morzsolt zöldfűszer, 30g, Fűszerkuckó
Ételízesítő 8 féle szárított zöldséggel, só- és ízfokozó mentes, 100g, Fűszerkuckó
Ételízesítő 8 féle szárított zöldséggel, só- és ízfokozó mentes, 250g, Fűszerkuckó
Fasírt fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Fehérbors egész szemek, 30g, Fűszerkuckó
Fehérbors, őrölt 30g, Fűszerkuckó
Flekken fűszerkeverék 250g, Fűszerkuckó
Flekken fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Fokhagyma granulátum, 30g, Fűszerkuckó
Fokhagyma szeletek, 30g, Fűszerkuckó
Fokhagymás bors fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Fokhagymás só fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Forralt bor fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Francia tárkonylevél, 5g, Fűszerkuckó
Füstsó vagy füstös só, 30 g
Fűszervaj fűszerkeverék, 250g, Fűszerkuckó
Fűszervaj fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Grillpác Provance fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Grillzöldség fűszerkeverék, 250g, Fűszerkuckó
Grillzöldség fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Gyümölcsleves fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Húspuhító só, 30g, Fűszerkuckó
Kacsasült fűszerkeverék, 250g, Fűszerkuckó
Kacsasült fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Kakukkfű morzsolt zöldfűszer, 30g, Fűszerkuckó
Kaporlevél zöldfűszer, morzsolt, 30g, Fűszerkuckó
Keksz fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Kertek illata fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Köménymag egész szemek 30g, Fűszerkuckó
Köménymag őrölt, 30g, Fűszerkuckó
Köménymagos sertéssült fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Koriandermag egész szemek, 30g, Fűszerkuckó
Koriandermag őrölt, 30g, Fűszerkuckó
Libasült fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Májgombóc fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Majoranna morzsolt zöldfűszer, 30g, Fűszerkuckó
Mediterrán zöldfűszer fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Mustármag egész szemek, 30 g
Mustármag őrölt, 30g, Fűszerkuckó
Mustáros karaj fűszerkeverék, 250g, Fűszerkuckó
Narancsos bors fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Narancsos kacsa fűszerkeverék 30g, Fűszerkuckó
Pástétom fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Petrezselyemlevél morzsolt, 30g, Fűszerkuckó
Póréhagyma pehely, 30g, Fűszerkuckó
Provance fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Pulyka fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Rozmaring levél, vágott, 30g, Fűszerkuckó
Rozmaring őrölt zöldfűszer, 30g, Fűszerkuckó
Sajt és túró fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Sertésropogós fűszerkeverék, 250g, Fűszerkuckó
Snidling - Metélőhagyma vágott zöldfűszer, 20g, Fűszerkuckó
Sültcsirke fűszerkeverék, 250g, Fűszerkuckó
Sültcsirke fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Sütőtök pite fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Szegfűbors egész szemek, 30g, Fűszerkuckó
Szegfűbors őrölt fűszer, 30g, Fűszerkuckó
Szegfűszeg őrölt fűszer, 30g, Fűszerkuckó
Szegfűszeg szárított egész, 30g, Fűszerkuckó
Tarkabors - borskeverék egész szemek, 20g, Fűszerkuckó
Tárkonylevél morzsolt, 20g, Fűszerkuckó
Tárkonyos ragu fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Vadpác fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Vargányás omlett fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Vegetáriánus fűszerszett, 12 db-os
Vöröshagyma granulátum, 30g, Fűszerkuckó
Vöröshagymás bors fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Vöröshagymás só fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Zellerlevél morzsolt, 30g, Fűszerkuckó
Zellersó levéllel fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Zöldbors egész szemek, 30g, Fűszerkuckó
Francia konyha alapjai
A francia konyhaművészetet az egyszerűség és a kifinomultság harmóniája jellemzi. Az ételek elkészítése során a minőségi alapanyagokra helyezik a hangsúlyt, legyen szó friss zöldségekről, gyümölcsökről, húsokról vagy halakról. A francia konyha az ételek esztétikus tálalására is nagy hangsúlyt fektet, hiszen az étkezés nemcsak a táplálkozásról szól, hanem a gasztronómiai élvezetekről is.
Híres francia ételek
A francia konyha számos ikonikus ételt adott a világnak, amelyek mind a mai napig népszerűek. A ratatouille, egy ízletes zöldséges ragu, a coq au vin, borban párolt kakas, vagy a bouillabaisse, egy gazdag halleves, mind a francia kulinária elmaradhatatlan részei. Az édességek közül a crème brûlée és a tarte tatin a legkedveltebbek közé tartoznak.
Francia konyha a mindennapokban
A francia konyha nemcsak az éttermek világában népszerű, hanem a mindennapi otthoni főzés során is. Az egyszerű, de nagyszerű ételek könnyen elkészíthetők, és a francia konyha alapelvei szerint az ízek természetes harmóniájára építenek. A különböző sajtok, borok és frissen sült bagettek mindennapos szereplői a francia étkezéseknek.
Fűszerezés és ízvilág
A francia konyha fűszerezése mértéktartó, előnyben részesítve a természetes ízeket. A tárkony, kakukkfű, és bazsalikom gyakran használt fűszernövények, míg a sáfrány és a szerecsendió különleges ízt kölcsönöznek az ételeknek. Az ételek ízét tovább gazdagítja a különféle hagymafélék és a fokhagyma használata, amelyek a francia konyha jellegzetes ízvilágát adják.
Régiók gasztronómiája
Franciaország különböző régiói saját gasztronómiai specialitásokkal büszkélkedhetnek. Az északi részeken a tenger gyümölcsei és a húsételek dominálnak, míg a dél-francia konyha inkább a könnyed, mediterrán ízeket részesíti előnyben. Az ország középső része híres a sajtjairól és borairól, amelyek a világ minden táján elismertek.
Fedezze fel a francia konyha világát, és élvezze az ízek gazdag palettáját, amely minden étkezést különleges élménnyé varázsol.
