A termék adatai:
Kiszerelés: 10 g
Bruttó egységár: 24000 Ft/kg
Brazil bors, rózsabogyó néven is ismert. Brazília, Argentína, Paraguay környékén őshonos. A brazilnál nagyobb szemű perui borsot Európába nem szállítják már, amit mi vehetünk, az általában a francia megyének számító Reunion szigetéről származik. A borsfa termése a szömörcefélék családjába tartozik, így nem rokona a borsnak viszont a mangó, a pisztácia és a kesu is közel áll hozzá. A rózsabors íze édeskés, kicsit hasonlít a borókabogyóra. Nem csíp, mivel nincs benne piperin, a bors csípősségéért felelős vegyület. Frissen, mozsárban törve vagy őrölve adjuk az ételhez, hogy illóolaj tartalma megmaradhasson. Halakat, szárnyasokat, salátákat ízesíthetünk vele. Finom a kacsa mellével is. Édességeken is jól mutat. Jól áll a panna cottának és epres finomságoknak is. Kipróbálhatjuk rózsborssal meghintve ezt a francia finomságot is. Dekorációs célokra használjuk őrölve, törve, ritkábban egészben is.
A termék földimogyorót, diót, zellert, mustármagot és szezámmagot is feldolgozó üzemben készült.
