A rózsabors brazil bors, rózsabogyó néven is ismert. A rózsabors íze édeskés, kicsit hasonlít a borókabogyóra. Nem csíp, mivel nincs benne piperin, a bors csípősségéért felelős vegyület. Halakat, szárnyasokat, salátákat ízesíthetünk vele. használhatjuk nagyobb darabokra zúzva dekorációként, vagy utóízesítésre is.
A rózsabors jól használható édességekben is. Íze jól érvényesül a panna cottában és az epres finomságokban is.
