Klasszikus Tandoori csirke Shan fűszerkeverékkel
Hozzávalók (4 adaghoz):
- 500 g csirkemell vagy csirkecomb (csont nélkül)
- 2 evőkanál Shan Tandoori Masala
- 3 evőkanál natúr joghurt
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál reszelt gyömbér (opcionális)
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
Elkészítés:
- Pácolás:
Egy tálban keverd össze a Shan Tandoori Masalát, joghurtot, citromlevet, olajat, gyömbért és fokhagymát. Add hozzá a csirkedarabokat, és alaposan forgasd össze, hogy a pác mindenhol bevonja a húst.
Fedd le, és legalább 3 órára (de akár egy éjszakára is) tedd hűtőbe. - Sütés:
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, majd helyezd a bepácolt csirkét sütőpapírral bélelt tepsire.
Süssd kb. 25–30 percig, amíg a csirke kívül aranybarna, belül pedig szaftos lesz.
Grillen is elkészíthető, így még autentikusabb, füstösebb ízt kapsz. - Tálalás:
Friss korianderrel, lilahagymával és citromgerezdekkel díszítsd.
Köretként basmati rizs, naan kenyér vagy friss saláta illik hozzá.
Tipp:
- A maradék pácot ne öntsd ki: adj hozzá kevés tejszínt, és főzd össze mártásként a tálaláshoz.
- Ha kevésbé csípősen szereted, használj kevesebb keveréket, vagy több joghurttal hígítsd a pácot.
- Vegetáriánus verzióban karfiollal, padlizsánnal vagy tofuval is kiválóan működik.
A Shan Tandoori Masala fűszerkeverék segítségével otthon is elérheted az autentikus indiai grillételek ízvilágát — egyszerűen, gyorsan és mindig garantáltan sikerrel.
A kezdetek és a márka története
