Gyros görög fűszerkeverék, 250g, Fűszerkuckó
A gyros fűszerkeverék összetétele
tengeri só, oregánó, paprika, fokhagyma, bazsalikom, bors
Gazdaságos, 250 g-os gyros fűszerkeverék éttermek, büfék, vendéglátóhelyek és nagyobb háztartások részére. A tengeri só, oregánó, paprika, fokhagyma, bazsalikom és bors mediterrán, fűszeres ízt ad csirke-, sertés- és bárányhúsnak. Pácoláshoz, grillezéshez, serpenyős és sütőben készített gyros jellegű ételekhez is használható.
Kiszerelés: 250 g
Márka: Fűszerkuckó
Származási hely: Magyarország
Gyros görög fűszerkeverék 250 g – gasztro kiszerelés rendszeres felhasználáshoz
A Fűszerkuckó gyros fűszerkeverék mediterrán jellegű, aromás ízt ad a csirke-, sertés- és bárányhúsból készített ételeknek. A tengeri só, az oregánó, a paprika, a fokhagyma, a bazsalikom és a bors kiegyensúlyozott keveréke egyszerűbbé és gyorsabbá teszi a húsok előkészítését.
A gazdaságos 250 g-os gasztro kiszerelés éttermek, büfék, bisztrók, gyorséttermek, rendezvénykonyhák és más vendéglátóhelyek számára is praktikus választás. Nagyobb háztartások és rendszeresen grillező vásárlók számára szintén megfelelő.
Milyen ízű a gyros fűszerkeverék?
A keverék ízvilága mediterrán, fűszeres és enyhén pikáns. Az oregánó és a bazsalikom zöldfűszeres aromát, a fokhagyma teltebb ízt, a paprika kellemes színt és karaktert, a bors pedig finom pikánsságot ad.
A fűszerkeverék tengeri sót tartalmaz, ezért a hús külön sózására általában nincs szükség. Az adagolást mindig a hús fajtájához, a pácolási időhöz és a kívánt ízerősséghez igazítsd.
Mihez ajánljuk?
- csirkemellből vagy csirkecombból készített gyroshoz,
- sertéstarjához és sertéscombhoz,
- bárányhúshoz,
- grillezett és roston sült húsokhoz,
- serpenyőben pirított húscsíkokhoz,
- pitába vagy tortillába töltött ételekhez,
- gyros tálakhoz és salátákhoz,
- grillezett zöldségekhez,
- mediterrán burgonyához és zöldségköretekhez.
Adagolási javaslat
Hivatalos gyártói adagolás hiányában kiindulásként körülbelül 15–20 g fűszerkeveréket használj 1 kg húshoz. Mivel a keverék tengeri sót is tartalmaz, első alkalommal érdemes próbaadagot készíteni, majd az adagolást a saját recepthez igazítani.
| Hús mennyisége | Javasolt próbamennyiség |
|---|---|
| 1 kg | 15–20 g |
| 5 kg | 75–100 g |
| 10 kg | 150–200 g |
A táblázat kiindulási javaslat, nem gyártói előírás. Vendéglátóhelyen az állandó ízminőség érdekében célszerű dokumentált saját receptúrát kialakítani, és a fűszerkeveréket minden alkalommal pontosan kimérni.
Hogyan készíts gyros pácot?
Keverd össze a fűszerkeveréket étolajjal, majd alaposan forgasd bele a vékonyra szeletelt húst. Ízlés szerint kevés citromlevet vagy natúr joghurtot is adhatsz a páchoz.
A bepácolt húst lefedve, hűtőszekrényben legalább 2–3 órán keresztül pihentesd. Intenzívebb ízért egy éjszakán át is pácolhatod. A nyers húst mindig elkülönítve, megfelelő hőmérsékleten tárold.
Receptajánló: csirkegyros 1 kg húsból
Hozzávalók
- 1 kg csirkecombfilé vagy csirkemell,
- 15–20 g gyros fűszerkeverék,
- 40 ml étolaj vagy olívaolaj,
- 1 evőkanál citromlé,
- pitakenyér vagy hasábburgonya a tálaláshoz,
- paradicsom, uborka, lilahagyma és káposzta ízlés szerint,
- tzatziki vagy más joghurtos öntet.
Elkészítés
- A húst vágd vékony, közel azonos méretű csíkokra.
- Keverd össze az olajat, a citromlevet és a gyros fűszerkeveréket.
- Forgasd a húst a pácba, majd lefedve tedd hűtőszekrénybe legalább 2–3 órára.
- Forrósíts fel egy nagy serpenyőt vagy sütőlapot.
- A húst több kisebb adagban süsd, hogy piruljon, és ne kezdjen el a saját levében párolódni.
- Süsd teljesen készre, majd pitával, friss zöldségekkel és tzatzikivel tálald.
Vendéglátóhelyek számára
A nagyobb kiszerelés megkönnyíti az egységes receptúra kialakítását és a rendszeres előkészítést. Büfékben, éttermekben és rendezvényeken gyros tál, pitás gyros, saláta, wrap vagy grillezett hús készítéséhez használható.
Üzemi felhasználáskor a fűszerkeveréket mindig mérlegen adagold. Így adagról adagra könnyebben fenntartható az azonos íz, sótartalom és termékminőség.
Húsmentes ételekhez is használható
A fűszerkeverékkel sült burgonyát, cukkinit, padlizsánt, gombát, karfiolt vagy csicseriborsót is ízesíthetsz. Olajjal elkeverve forgasd össze a zöldségekkel, majd süsd sütőben vagy grillen.
Termékinformációk
- Termék: gyros görög fűszerkeverék
- Márka: Fűszerkuckó
- Kiszerelés: 250 g
- Származási hely: Magyarország
- Jellemző felhasználás: görög és mediterrán jellegű ételek
- Étrend: vegetáriánus és vegán
- GTIN: 5999088400992
Összetevők
Tengeri só, oregánó, paprika, fokhagyma, bazsalikom, bors.
Allergén információ: a termék földimogyorót, diót, zellert, mustármagot és szezámmagot is feldolgozó üzemben készült.
Vásárlás és felhasználás előtt mindig ellenőrizd a csomagoláson található aktuális összetevő- és allergéninformációkat.
Tárolás
Száraz, hűvös, közvetlen napfénytől és magas páratartalomtól védett helyen, jól lezárt csomagolásban tárold. Üzemi használatkor mindig száraz, tiszta adagolóeszközzel nyúlj a termékhez.
Gyakran ismételt kérdések
Milyen húsokhoz használható a gyros fűszerkeverék?
Csirke-, sertés- és bárányhúshoz egyaránt használható. Serpenyőben, grillen, sütőlapon vagy sütőben készített húsokhoz is megfelelő.
Mennyi gyros fűszerkeverék szükséges 1 kg húshoz?
Hivatalos gyártói adagolás hiányában kiindulásként körülbelül 15–20 g használható 1 kg húshoz. Első alkalommal készíts próbaadagot, majd az eredmény alapján alakítsd ki a saját receptúrát.
Kell külön sót adni a húshoz?
Nem feltétlenül, mert a fűszerkeverék tengeri sót tartalmaz. További só hozzáadása előtt mindig süss meg és kóstolj meg egy próbaadagot.
Mennyi ideig pácoljam a húst?
Legalább 2–3 órás, hűtőszekrényben történő pácolás ajánlott. Intenzívebb ízért a húst egy éjszakán keresztül is pácolhatod.
Hány kilogramm húshoz elegendő a 250 g-os kiszerelés?
A javasolt 15–20 g/kg próbaadagolással számolva körülbelül 12–16 kg hús fűszerezéséhez lehet elegendő. A tényleges mennyiség a kialakított receptúrától és a kívánt ízerősségtől függ.
Használható zöldségekhez is?
Igen. Burgonyához, cukkinihez, padlizsánhoz, gombához, karfiolhoz és csicseriborsóhoz is jól illik.
Vegán a fűszerkeverék?
A termék adatlapja szerint vegetáriánus és vegán étrendbe is beilleszthető.
Milyen allergének fordulhatnak elő a termékben?
A termék földimogyorót, diót, zellert, mustármagot és szezámmagot is feldolgozó üzemben készült.
Hogyan tároljam a 250 g-os kiszerelést?
Száraz, hűvös, napfénytől és párától védett helyen, gondosan lezárva tárold. Mindig tiszta, száraz adagolóeszközt használj.
Vásárlóink visszajelzése a Fűszeráruházról
A fűszereknél az egyes termőhelyekene a termett mennyiség korlátozottan állhat rendelkezésre. Ezért előfordulhat, hogy a folyamatos ellátás érdekében máshonnan kerülnek beszerzésre. Termmészetesen törekszünk rá, hogy a minőség ne változzon. Így ha Önnek különösen fontos, hogy az adott raktáron lévő termék honnan származik, kérjük kérdezze Ügyfélszolgálatunkat munkaidőben a +36 70 453 8888 telefonszámon.
