Pirított szezámmag vagy szezámolaj. Aromás íze minden ételnek egzotikus jelleget kölcsönöz.
A szezámmagot megpirítják és ezután sajtolják, egyéb hőkezelés nélkül. A finom, kissé mogyoróra emlékeztető aromája miatt ideális az ázsiai ételek fűszerezéséhez. Hűvös, sötét helyen tartandó.
