A fekete szezámmag apró, lapos, sötét színű mag, melyet főzésre, vagy gyógyhatásai miatt használnak már több ezer éve. Az édeskés , diófélékre emlékeztető ízű mag. A szezámmag ízletesebbé válik, ha fogyasztás előtt kicsit megpirítjuk. Meg is darálhatjuk, így a benne rejlő hasznos tápanyagok könnyebben felszívódnak. ( Ehhez, ha nem akarod tönkretenni a kávédarálódat, inkább használj mákdarálót).
