Curry fűszerkeverékek

A curry, amit sokan intenzív indiai fűszerkeveréknek gondolnak, valójában nem is létezik. A curry kifejezést valójában az anngliába visszatelepülő britek "találták ki", illetve honosították meg. Napjainkban a curry már erőteljes fűszerkeverékeket jelent elsősorban. Felhasználása sokoldalú, hiszen használhatjuk mártások, szószok készítéséhez, illetve húsok, halak, zöldségek, paradicsomos vagy rizses ételek ízesítésére.

A currymártások gazdagítására gyakran használják a kókusztejet illetve a joghurt is.