Olasz pestok

A pesto vagy pesztó nemcsak Olaszországban, hanem szinte az egész világon kedvelt szósz. Csak hozzá kell keverni a tésztához, egy kis reszelt parmezán vagy pecorino sajt, és máris Olaszországban érezzük magunkat. Előszeretettel használják gnocchival. A peszto ezenkívül használható levesek, kenyerek, pizza ízesítéséhez is. A zöld peszto ismertebb, azonban az paradicsomos vörös peszto is népszerű.