A fekete rizs egy igazi különlegesség. Ha unja már a hagyományos köreteket, akkor ezt ki kell próbálnia! A fekete rizst ázsiában különlegessége és a rengeteg jótékony hatása miatt sokáigcsak a császári család fogyaszthatta, ezért tiltott rizsnek is hívták. Használhatjuk köretként, egytálételként, vagy akár deszertekhez is. A fekete rizst sokáig, 35-40 percig kell főzni hogy megpuhuljon. Állaga főzés után kissé ragacsos. A megfőtt feketerizs íze diós jellegű.