Olaszországban régi tradíció a hámozott paradicsom. Napsütötte területeken termesztik, és csak a legérettebb, leglédúsabb, megfelelő színű, ízű és állagú paradicsomokat válogatják ki. Ugyanazon a napon szedik le és dolgozzák fel, így megmarad a friss, autentikus íz.
A hámozott paradicsom felhasználási javaslata:
Felhasználható salátákhoz, bruschettához, pizzához, de főzhetünk belőle ízletes spagettit, lasagnet vagy bármelyik kedvenc paradicsomos ételünket.
