Pappardelle extra szélesmetélt tészta, 250 g

A pappardelle tészta felhasználása

A Pappardelle extra szélesmetélt tészta egy hagyományos olasz tésztafajta, melyet hosszú és széles csíkokra vágva készítenek. A tészta gazdag sárga színe és szilárd, mégis könnyed állaga miatt ideális választás számos olaszos étel elkészítéséhez. A Pappardelle tészta széles felszíne tökéletesen átveszi a szószok és raguk ízét, így garantáltan kiváló ízélményt nyújt az étkezés során.

Ennek a tésztának az egyik legközkedveltebb felhasználási módja az olasz Bolognai raguval tálalva. A hagyományos Bolognai ragu egy gazdag és laktató ragu, melyet húsból, paradicsomból, répából és egyéb zöldségekből készítenek. Az elkészítése időigényes, de a végeredmény minden percet megér. Az olívaolajon megpárolt hagymát és fokhagymát követően hozzáadjuk a darált húst, majd pirítjuk, míg meg nem pirul. Ezt követően beletesszük a paradicsomot, zellert és sárgarépát, majd hagyjuk rotyogni, míg az ízek összeérnek és a ragu besűrűsödik.

Amikor a Bolognai ragu elkészült, forraljunk bőségesen sózott vizet egy nagy lábosban, majd adjuk hozzá a Pappardelle tésztát, és főzzük, amíg al dente nem lesz. Szűrjük le a tésztát, majd keverjük össze a friss Bolognai raguval. Szórjunk rá friss reszelt parmezánt és friss petrezselymet a tálalás előtt.

A Pappardelle extra szélesmetélt tészta és az olasz Bolognai ragu tökéletes párosítás, mely garantáltan elkápráztatja majd az ízlelőbimbóit. Az étel nemcsak finom és laktató, de egyszerűen elkészíthető is, így ideális választás lehet egy hétvégi családi vacsorához vagy egy romantikus vacsorához is. Próbálja ki Ön is ezt az ínycsiklandó olasz ételt, és garantáltan nem fog csalódni! Buon appetito!