Fűszerek, fűszerkeverékek

űszerkuckó – fűszerek azoknak, akik szeretnek főzni

Egy jó fűszer sokkal többet tesz annál, mint hogy egyszerűen „ízt ad” az ételnek. Meghatározhatja egy fogás karakterét, elvihet bennünket egy másik ország konyhájába, vagy éppen előhívhatja a hagyományos magyar ételek jól ismert ízeit.

Erre épül a Fűszerkuckó saját márkás fűszerkínálata is.

Közel 250-féle fűszer és fűszerkeverék közül választhatsz, így a hétköznapi főzéshez szükséges alapfűszerek mellett olyan különlegességeket is felfedezhetsz, amelyekkel új konyhák és új ízek felé indulhatsz.

Mi jellemzi a Fűszerkuckó fűszereket?

• Adalékanyagok nélkül
Nem felesleges adalékanyagokkal vagy semleges töltőanyagokkal növeljük a fűszerek mennyiségét.

• Hozzáadott ízfokozó nélkül
Az étel karakterét a felhasznált fűszerek természetes íze és a fűszerkeverékek megfelelő összeállítása adja.

• Mesterséges színezék és aroma nélkül
A termékek színét, illatát és karakterét maguk a felhasznált fűszerek adják.

• Tartósítószer nélkül
A Fűszerkuckó fűszerekhez nem adunk tartósítószert.

• Semleges töltőanyag nélkül
A keverékek célja nem a mennyiség növelése, hanem az adott ételhez illő fűszerezés kialakítása.

Egykomponensű fűszer vagy kész fűszerkeverék?

Mindkettőnek megvan a helye a konyhában.

Egykomponensű fűszerek

Ha szereted saját magad kialakítani az ételek ízét, válassz az egykomponensű fűszerek közül.

Ilyenkor te döntheted el, melyik fűszerből mennyit használsz, hogyan kombinálod őket, és akár saját, egyedi fűszerkeveréket is összeállíthatsz.

Fűszerkeverékek

Ha gyorsabb és egyszerűbb megoldást keresel, választhatsz az előre összeállított Fűszerkuckó fűszerkeverékek közül.

Találhatsz közöttük egy-egy konkrét ételhez ajánlott keverékeket, például magyaros húsételekhez, grillezéshez vagy sült csirkéhez, valamint egy-egy nemzetközi konyhára jellemző keverékeket is.

Így akkor is könnyebben elindulhatsz egy indiai, közel-keleti vagy más egzotikus recepttel, ha még nem ismered pontosan az adott konyha valamennyi fűszerét.

A magyar konyhától a világ fűszereiig

A Fűszerkuckó választékát nem egyetlen konyha köré építettük.

• Magyar konyha – klasszikus fűszerek és hagyományos ételekhez összeállított keverékek.

• Mediterrán ízek – húsokhoz, zöldségekhez, tésztákhoz és mediterrán fogásokhoz.

• Indiai és ázsiai konyha – karakteres fűszerek és fűszerkeverékek currykhez, húsokhoz, rizses és más ázsiai ételekhez.

• Közel-keleti konyha – olyan különleges ízekkel, mint a sumach vagy a zahtar.

• Mexikói és latin-amerikai ízek – fűszeres, karakteres ételekhez.

• BBQ és grill – húsok, zöldségek, pácok és szabadtéri sütés ízesítéséhez.

Így ugyanazon a helyen találhatod meg a vasárnapi magyar ebédhez szükséges fűszert és egy olyan különlegességet is, amelyet most próbálsz ki először.

Hogyan válassz fűszert egy adott ételhez?

Ha pontosan tudod, mit szeretnél főzni, indulhatsz az ételből: keresd meg az adott fogáshoz ajánlott fűszerkeveréket vagy azokat az alapfűszereket, amelyek hagyományosan jól illenek hozzá.

Ha viszont van otthon egy fűszered, de nem tudod, mire használhatnád, érdemes fordítva gondolkodni: nézd meg a fűszer ízprofilját és felhasználási lehetőségeit.

Nem tudod, melyik fűszer milyen ételhez illik?

Ebben segít a Fűszeráruház Fűszerlexikona.

A Fűszerlexikonban megismerheted az egyes fűszerek:

• ízét és aromáját,
• legfontosabb felhasználási módjait,
• hozzájuk illő ételeket,
• más fűszerekkel való párosítását.

Ez különösen hasznos akkor, ha nem kész fűszerkeveréket szeretnél használni, hanem saját magad állítanád össze a fűszerezést.

A fűszerezés így nem receptmásolás lesz, hanem egyre inkább tudatos választás.

Gyakori kérdések a Fűszerkuckó fűszerekről

Mik azok a Fűszerkuckó fűszerek?

A Fűszerkuckó a Fűszeráruház saját márkás fűszercsaládja. A kínálat egykomponensű fűszereket és különböző ételekhez, illetve nemzetközi konyhákhoz összeállított fűszerkeverékeket egyaránt tartalmaz.

Tartalmaznak a Fűszerkuckó fűszerek ízfokozót?

A Fűszerkuckó fűszereknél nem használunk hozzáadott ízfokozót. Az ízt a felhasznált fűszerek adják.

Tartalmaznak mesterséges színezéket vagy aromát?

Nem. A Fűszerkuckó fűszerekhez nem adunk mesterséges színezéket vagy aromát.

Találok különleges, külföldi fűszereket is?

Igen. A hagyományos magyar fűszerek mellett számos mediterrán, indiai, ázsiai, közel-keleti, mexikói és más nemzetközi konyhához kapcsolódó fűszert és fűszerkeveréket is találsz.

Melyik fűszert használjam egy adott ételhez?

Ha bizonytalan vagy, keresd fel a Fűszerlexikont, ahol az egyes fűszerek bemutatása mellett felhasználási és ételpárosítási ötleteket is találsz.

Készíthetek saját fűszerkeveréket?

Természetesen. Válassz egykomponensű fűszereket, ismerd meg az ízüket és egymással való párosításukat a Fűszerlexikon segítségével, majd alakítsd ki a saját ízlésednek megfelelő keveréket.

Gyors válasz – miért érdemes Fűszerkuckó fűszert választani?

A Fűszerkuckó közel 250-féle saját márkás fűszert és fűszerkeveréket kínál a magyar konyha alapízeitől a világ különleges fűszereiig. A termékek hozzáadott ízfokozó, mesterséges színezék és aroma, tartósítószer, valamint semleges töltőanyag nélkül készülnek. Egykomponensű fűszereket és kész fűszerkeverékeket egyaránt választhatsz, a felhasználásukhoz pedig a Fűszerlexikon nyújt további segítséget.