Vietnami konyha
Vietnami konyha alapanyagai, fűszerei közül kiemelkedő szerepet kapnak a különféle zöldségek, gyümölcsök, édességek, tengeri herkentyűk és húsok. A vietnami konyha számos élelmiszer alapanyaggal dolgozik, amelyek közül a legfontosabbak a rizs, a hal, a garnélarák, a szója, a tofu és a különféle zöldségek, mint például a kínai káposzta, a karalábé, a saláta, a zeller és a csípőspaprika.
Jázmin rizs prémium minőségű, 1kg, Thai
Sushi rizs prémium minőségű, 1kg Royal Tiger
Bambusz evőpálcika páronként külön csomagolva, eldobható, 20 pár
Bambuszrügy csíkok natúr lében 227g, Royal Orient
Ceyloni fahéj egész rudak, 20g, Fűszerkuckó
Chicken Masala fűszerkeverék – indiai ízek egyetlen mozdulattal! 50g Shan
Chili őrölt fűszer, 30g, Fűszerkuckó
Citromnád vágott, szárított, 30g, Fűszerkuckó
Csillagánizs őrölt fűszer, 30g, Fűszerkuckó
Emeletes bambusz pároló 20 cm-es átmérőjű, 3 db-os szettben
Fahéj, őrölt fűszer, 30g, Fűszerkuckó
Fahéjrúd egész, 20g, Fűszerkuckó
Fokhagyma granulátum, 30g, Fűszerkuckó
Fokhagymás bors fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Fokhagymás só fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Füstölt feketebors roppantott szemek, 20g, Fűszerkuckó
Gluténmentes szójaszósz csökkentett sótartalommal – Pearl River Bridge, 150 ml
Gombás sötét szójaszósz, 150 ml
Gyömbér, őrölt, 30g, Fűszerkuckó
Hagymamix keverék, 250g, Fűszerkuckó
Hoisin szósz, 120 g LEE KUM KEE
Jázmin rizs prémium minőségű, 1000, Royal Tiger
Jázmin szálas tea fém díszdobozban, exkluzív kivitelben, 227g
Koriandermag őrölt, 30g, Fűszerkuckó
Madárszem chili egész, 30g, Fűszerkuckó
Maláj csirke biryani fűszerkeverék, 60g, Shan Foods
Matcha zöld tea, 80 g
Mustármag egész szemek, 30 g
Mustármag őrölt, 30g, Fűszerkuckó
Nasi goreng fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Pav Bhaji fűszerkeverék, 100g, Shan Foods
Rizs fűszerkeverék – egyszerű köretből ízes, színes rizsétel 30g, Fűszerkuckó
Római kömény egész fűszer, 30g, Fűszerkuckó
Rózsabors egész szemek 10g, Fűszerkuckó
Sötét szójaszósz superior minőségben, nagy kiszerelés 500 ml Pearl River Bridge
Sushi 4 részes asztali szett bambusz alátéttel
Sushi rizs, 1000g, Royal Orient
Szecsuáni fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Szegfűbors egész szemek, 30g, Fűszerkuckó
Szegfűszeg szárított egész, 30g, Fűszerkuckó
Szezámmagos sült fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Szójaszósz világos, nagy kiszerelésben, 500 ml Pearl River Bridge
Tamarind koncentrátum nagy kiszerelésben, 435 ml
Üvegtészta vermicelli, nagy kiszerelésben, 250 g
Vajas csirke fűszerkeverék, 50g, Shan Foods
Vöröshagymás bors fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Vöröshagymás só fűszerkeverék, 30g, Fűszerkuckó
Zöld szálas tea, 125 g
Zöldbors egész szemek, 30g, Fűszerkuckó
A vietnami konyha különösen híres ételének, a pho-nak a fűszerezéséhez használt fűszerek miatt. Az egyik legfontosabb fűszer a koriander, amely a friss, fűszeres ízt adja a pho-nak. Az étel ízesítésére továbbá használnak hagymát, fokhagymát, kardamomot, szegfűszeget, babérlevelet és gyömbért. Az ihletet a különféle kínai, francia és indiai fűszerektől is nyerik a vietnamiak, ezért a konyha sokoldalú és gazdag.
A vietnami konyha ízvilága alapvetően savanyú, keserű, édes és csípős, és ezek az ízelemek gyakran egyetlen ételben is megtalálhatók. A citrusfélék és annak léből készült szószok is gyakran használtak a vietnami konyhatündérek konyhájában, mivel ennek savanyúsága kiválóan kiegészíti a tengeri ételek ízét. A keserű ízt a zöldségek, mint a csípőspaprika, a saláta és az egres adja, az édességet pedig a növényi cukrok. Az ételeknek alapvetően csípősnek kell lenniük, de természetesen ezt az ízlésünknek megfelelően szüntethetjük meg.
A vietnami konyhát a szerves természethagyományok és az ázsiai filozófia határozza meg, amely a térről, az anyagok minőségéről és az összhangról szól. A vietnami konyha alapvetően egészséges és rendkívül változatos, és a világ egyik legfinomabb kultúrájának tekinthető. A vietnami ételek ugyanis nem csak az ízük, hanem az elkészítésük és elfogyasztásuk kultúrája is lenyűgöző, és a legtöbb turista számára elengedhetetlen életélményt jelenthetnek.
